070 544 8556 Ti-Fre 10:00-17:00 Lö 10-13

Välkommen till Hållstrands Fisk

Rökeri & Salteri

Hållstrands Fisk Rökeri & Salteri.

Hållstrands Fisk är ett familjeföretag beläget vid de södra delarna av Bottenhavet. Här har det bedrivits fiske sedan urminnes tider. Lars-Ivan är tredje generationens fiskare med namnet Hållstrand, som har sin hemmahamn i Hästskär. Våren är den mest intensiva perioden med sitt strömmingsfiske. Fram till midsommar finns mycket liten tid till annat än fiske. All fisk kommer från Södra bottenhavet. L-I levererar fisk till ett flertal butiker i närområdet samt har även en egen gårdsbutik, där säsongens fiskeprodukter kan köpas.

  • Hållstrands fisk bedriver ett småskaligt kustnära fiske.
  • Fisket bedrivs nära kusten med passiva redskap som t.ex.garn och utgörs av endygnsresor.
  • Fisket kombineras med fiskförädling som varmrökning av strömming, sik och lax. Även olika inläggningar av fångsten görs som surströmming och ättiksinlagd stekt strömming.

Ett urval av våra produkter

Färsk Abborre (Perca fluviatilis)

Hel och filéad. Fiskas med garn under juni till och med september

Färsk Lax (Salmo salar)

Fiskas med fälla under maj till och med juni.

Böckling

Varmrökt strömming

Rökt sik (Coregonus lavaretus)

Hel varmrökt sik

Pepparlax

Varmrökta laxskivor kryddade med svartpeppar.

Stekt inlagd strömming

Strömmingsfiléer inlagda i vatten, ättika, strösocker, purjolök, morot, rågmjöl, margarin, salt och kryddpeppar.

Surströmming

Hela och filéer i stor och liten burk.

Rökta Laxfenor

Varmrökta långa Laxfenor.

Kontakt

Kontakta oss

Adress:

Hästskär 151, 81961 Skärplinge

Öppettider:

Tisdag - Fredag:
10:00 - 17:00
Lördag:
10:00 - 13:00

Telefon:

+46 70 544 8556