Hållstrands Fisk Rökeri & Salteri.

Hållstrands Fisk är ett familjeföretag beläget vid de södra delarna av Bottenhavet. Här har det bedrivits fiske sedan urminnes tider. Lars-Ivan är tredje generationens fiskare med namnet Hållstrand, som har sin hemmahamn i Hästskär. Våren är den mest intensiva perioden med sitt strömmingsfiske. Fram till midsommar finns mycket liten tid till annat än fiske. All fisk kommer från Södra bottenhavet. L-I levererar fisk till ett flertal butiker i närområdet samt har även en egen gårdsbutik, där säsongens fiskeprodukter kan köpas.

• Hållstrands fisk bedriver ett småskaligt kustnära fiske.
• Fisket bedrivs nära kusten med passiva redskap som t.ex.garn och utgörs av endygnsresor.
• Fisket kombineras med fiskförädling som varmrökning av strömming, sik och lax. Även olika inläggningar av fångsten görs som surströmming och ättiksinlagd stekt strömming.